☆本日20時オープン☆
2023.9.26/00:00
《恵比寿店タイムサービス終了のお知らせ》
今までご愛願頂いた毎日22時までのタイムサービス料金は、9月いっぱいまでとなり10月より通常料金でのご案内となります。
今後は、今までに無い様々なサービスをご提供させて頂きますので、ホームページ等でご確認ください。
《今だけの特別サービス》
プレミアムウイスキーを飲み放題でお出ししております。
今まで制限のあったプレミアムボトルが数本限定で飲み放題になっております
全て1本物のボトルなので無くなり次第終了となります。
また有料ボトルはハーフショット（半額）で提供もしております!
お手軽価格で提供してますので、お試しにいかがでしょうか？
この機会に是非ご賞味ください。
新入荷ボトル！！
アードベッグ ヘビーヴェーパー ４６.０％
アードベッグらしい究極にスモーキーながらも繊細な味わいのバランスを保つ要だったピュリファイアー（精留器）なくして生まれた驚きの限定品は、スパイシーで温かみを感じる口当たりです。ビタースイートな風味がはじけ、麻酔にかかったようなセンセーショナルで力強い余韻がその後に続きます。またの名を無敵のアードベッグ。一杯いただかないわけにはいかない逸品となりました。
こちらは杯数限定でハーフショットサービスです。
お飲みになりたい方はお早めにご来店ください。
グレングラント 24年 ５５．８％
30ml 4000円
香り：ハチミツ、黄色い菊、バニラ、樽のウッディさ、グレープフルーツ、スナイダーズのハニーマスタードオニオン
味：こなれた麦芽、オブラートに包んだ紅茶飴、オレンジ、グレープフルーツ、スナイダーズのハニーマスタードオニオン
総評：90年代後半でありながら、多彩さと円熟味を感じるグレングラント。ラベルを眺めながら、じっくりとお楽しみいただきたい1本。
グレンモーレンジ バレルセレクト パロ コルタド ４６.０％
グレンモーレンジィ史上としては初めてとなる希少なパロ コルタドシェリーの樽で追加熟成させ完成した12年熟成のウイスキーです。パロ コルタドは、フィノやアモンティリャードを目指していたシェリーが製造過程で産膜酵母である「フロール」が機能せず、オロロソとして酸化をはじめ、自然偶発的にできた希少なタイプのシェリーです。最高蒸留・製造責任者のビル・ラムズデン博士は、入手困難なこの樽を調達し、滑らかで柔らかい8年熟成のウイスキーを詰め込みました。その樽の奥深くで4年間熟成させた結果、ビル博士が夢見た豊かなエレガンスが生まれました。ダークプラムの深みとミルクチョコレート、ブラジルナッツ、甘いスパイスの香りが絡み合い、独特の複雑さとグレンモーレンジィのエレガントで繊細なウイスキーの世界と素晴らしくマッチします。
萌木の村50周年記念ウイスキー ５３，０％
萌木の村50周年のウイスキー。
駅伝のタスキとなるべきこの一本。
肥土伊知郎氏は、この唯一無二のシングルモルトのブレンドに、4つの個性の異なる原酒の樽を選びました。
なかでも11年ものとなる2010年に蒸溜したバーボン樽とシェリー樽の原酒は、秩父らしさを表現するのには欠かせない長期熟成の構成原酒。これまでのさまざまな葛藤や思いが味わいと一緒にしっかりと詰め込まれています。
ほんの少しだけ使用しているピーテッドの原酒は、全体をまとめる役割を果たしてくれています。
特別価格 30ml 6000円
マウシム ジン スパイス&ハーブ ４３%
エキゾチックなボタニカルの宝庫であるカンボジアで、ごく小規模に蒸留した瑞々しいジンを、ブルーグリーンのケルデル瓶に詰めました。
生の胡椒や野生のカンボジアンカルダモンなど、地の厳選したスパイスとハーブが構築する、複雑で繊細な香りと、刺激的な後味をお楽しみください。
ボタニカル：ジュニパーベリー、胡椒（生・乾燥）、カンボジアンカルダモン、コリアンダー、キナ、ガランガル、ジンジャー、カシューナッツ、レモングラス
日々入荷している中から数本紹介させていた
だきます。
ジェネラス ジン パープル ４４．０%
ジン市場において、初めて抗酸化作用を持つ赤ワイン由来のポリフェノールを含み、液体もワインのようなルビー色の革命的なジンです。
ボタニカルはジュニパーベリー、ピンクグレープフルーツ、ティムットペッパー（ネパール山椒）、ブドウ由来ポリフェノール等を使用しております。
ノルデス アトランティック ガリシアン ジン ４０．０%
スペイン、最北西部のガリシア州で作られるジン。スピリッツは、DOリアス・バイシャスの白ワインで有名なアルバリーニョ種の葡萄から作られます。
ボタニカルはジュニパーほか、ケルプ、セージ、ローレル、ハイビスカスなど１５種類で、すべてガリシア州で取れるものとなります。
ハーブのニュアンスと花のフレーバーのスムースな飲み口です。
ご興味がございましたらお近くの従業員まで!(^^)!
☆ガミカリー杯数限定で提供中☆
東京は世田谷、三茶生まれが作る身体にやさしいグルテンフリーのスパイスカリー！
シンプルながら味わい深く食べやすいキーマカリーです。
小腹が空いた方に是非どうぞ！
１杯 1500円
恵比寿で唯一の本格バニーのいるお店！！
〈当店は喫煙可能店です〉
許可店となりますので店内で御安心して喫煙いただけます。
また葉巻もご持参いただければご利用可能となります。
22時まで、毎日Timeサービス実地中！！
５０分３９８０円がなんと
５０分２９８０円！！！
ご来店お待ちしております。
今月のホームページサービス！！
ホームページ見たと入店時にお伝えくださった方は
プレミアム限定日本酒オール1000円で提供させて頂きます。
九平次、新政、山の壽等
無くなり次第終了となります。
本日出勤予定!
もかさん
れんさん
さらさん
こころさん
ほのかさん
みみさん
で～す(*^▽^*)
今日も笑顔で皆様のご来店お待ちしておりま～す(*^-^)
2023.09.10/02:30
2022.11.21/09:44
平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ではございますが、１１月は日曜日の定休日に加え、
２１日（月）～２３日（水祝）の期間は社員研修の為、店休日とさせていただきます。
皆様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
２４日（木）より通常営業になります。
本日！恵比寿店！２０時～オープン！
2022.1.5/00:00
お勧めの特別ドリンクを提供させて頂きます!
新入荷ボトル！！
マウシム ジン スパイス&ハーブ ４３%
エキゾチックなボタニカルの宝庫であるカンボジアで、ごく小規模に蒸留した瑞々しいジンを、ブルーグリーンのケルデル瓶に詰めました。
生の胡椒や野生のカンボジアンカルダモンなど、地の厳選したスパイスとハーブが構築する、複雑で繊細な香りと、刺激的な後味をお楽しみください。
ボタニカル：ジュニパーベリー、胡椒（生・乾燥）、カンボジアンカルダモン、コリアンダー、キナ、ガランガル、ジンジャー、カシューナッツ、レモングラス
日々入荷している中から数本紹介させていた
だきます。
バズハイヤー ビール
川崎を代表するアーティスト”BAD HOP”により立ち上げられたクラフトビールブランド「BUZZ HIGHER」
彼ら自身の名前を冠した第一弾商品「BAD HOP」はアルコール度数6.5%、オーストラリア産 Galaxyとアメリカ産 Mosaic、Ekuanotを使用した華やかな香りが特徴的となるNew England IPAスタイルを踏襲した逸品。
上質なホップを惜しみなくふんだんに使用し、トロピカルでフルーティな香りを強調したクラフトビールに仕上がっている。彼らを知らずとも、ビールフリークをも唸らせる美味な風合いが魅力となっている。
これらは川崎のブルワリー ”TKBrewing” の協力のもと、BAD HOPメンバーや関係者で何度も試飲や修正を繰り返し、試行錯誤の末に彼らの拘りが細部まで詰まったクラフトビールを完成させました。 1本1500円
ノーススター カリラ ８年 ５０．０%
ノース スターは、元デュワーラトレーのブランドアンバサダー、イアン・クラウチャーが2016年にグラスゴーで立ち上げたインデペンデントボトラー。
全てはノンカラー、ノンチルフィルターによりウイスキーそのものが持つ個性をダイレクトに楽しめる仕上がりになっています。
香り：フルーツ、モルトの甘みとハーブが混ざり合い、その後ピートが引き継ぎます。非常に新鮮なメントールと海塩。
味：バニラクリームとアップルパイ。その後、より多くのメントールと塩漬けの魚。おいしさで口いっぱい。
フィニッシュ：後から塩味の強い影響で弾けます。
ジェネラス ジン パープル ４４．０%
ジン市場において、初めて抗酸化作用を持つ赤ワイン由来のポリフェノールを含み、液体もワインのようなルビー色の革命的なジンです。
ボタニカルはジュニパーベリー、ピンクグレープフルーツ、ティムットペッパー（ネパール山椒）、ブドウ由来ポリフェノール等を使用しております。
ノルデス アトランティック ガリシアン ジン ４０．０%
スペイン、最北西部のガリシア州で作られるジン。スピリッツは、DOリアス・バイシャスの白ワインで有名なアルバリーニョ種の葡萄から作られます。
ボタニカルはジュニパーほか、ケルプ、セージ、ローレル、ハイビスカスなど１５種類で、すべてガリシア州で取れるものとなります。
ハーブのニュアンスと花のフレーバーのスムースな飲み口です。
ご興味がございましたらお近くの従業員まで!(^^)!
恵比寿で唯一の本格バニーのいるお店！！
〈当店は喫煙可能店です〉
許可店となりますので店内で御安心して喫煙いただけます。
また葉巻もご持参いただければご利用可能となります。
22時まで、毎日Timeサービス実地中！！
５０分３９８０円がなんと
５０分２９８０円！！！
本日出勤予定!
れんさん
さらさん
ゆんさん
ほのかさん
りほさん
ゆいさん
こころさん
あきさん
で～す(*^▽^*)
今日も笑顔で皆様のご来店お待ちしておりま～す(*^-^)
2022.06.30/05:00
2022.03.18/05:10
2022.02.08/22:28
2021.10.05/00:20
本格的にアブサンが飲めます！
専用アブサンファウンテンで香りを楽しみながら１杯いかがでしょうか？
(ロック、ソーダ割り等も対応しています)
アブサンは有料となりますが特別価格１杯1500円～提供させていただいております！
他にも合計２００種類以上のウイスキー、ジン、ウオッカ、ラム、リキュール等をご用意しており、プレミアボトルや限定ボトルを多数入荷しております！
お酒好きな方、お酒に興味のある方、通常メニューでは物足りない方は是非従業員にお声掛けください！
お勧めの特別ドリンクを提供させて頂きます!
新入荷ボトル！！
日々入荷している中から数本紹介させていた
だきます。
フェルディナンズ ザール ドライジン
7周年ボトル ４４．０%
昨年のフェルディナンズ ブランドの7周年を、記念したボトルです。
蒸留所のすぐ裏手にある自社農園で収穫した3種類のリンゴ（ヒルデ、ルビネット、ローター・セコ）と、芳香な アップルミントをメインボタニカルとして、爽やかさな甘さを際立たせたもの。 早摘みのリースリング種の白ぶどうが全体をバランス良く引き締めています。 それ以外の定番ドライジンのボタニカルと合わせて、全部で34種類のボタニカルを使用した贅沢な構成です。
ノーススター カリラ ８年 ５０．０%
ノース スターは、元デュワーラトレーのブランドアンバサダー、イアン・クラウチャーが2016年にグラスゴーで立ち上げたインデペンデントボトラー。
全てはノンカラー、ノンチルフィルターによりウイスキーそのものが持つ個性をダイレクトに楽しめる仕上がりになっています。
香り：フルーツ、モルトの甘みとハーブが混ざり合い、その後ピートが引き継ぎます。非常に新鮮なメントールと海塩。
味：バニラクリームとアップルパイ。その後、より多くのメントールと塩漬けの魚。おいしさで口いっぱい。
フィニッシュ：後から塩味の強い影響で弾けます。
ジェネラス ジン パープル ４４．０%
ジン市場において、初めて抗酸化作用を持つ赤ワイン由来のポリフェノールを含み、液体もワインのようなルビー色の革命的なジンです。
ボタニカルはジュニパーベリー、ピンクグレープフルーツ、ティムットペッパー（ネパール山椒）、ブドウ由来ポリフェノール等を使用しております。
ノルデス アトランティック ガリシアン ジン ４０．０%
スペイン、最北西部のガリシア州で作られるジン。スピリッツは、DOリアス・バイシャスの白ワインで有名なアルバリーニョ種の葡萄から作られます。
ボタニカルはジュニパーほか、ケルプ、セージ、ローレル、ハイビスカスなど１５種類で、すべてガリシア州で取れるものとなります。
ハーブのニュアンスと花のフレーバーのスムースな飲み口です。
ナンバーエイトジン MOLE EDITION ４６．０%
QUAYS pacific grill内に併設されたNUMBER EIGHT DISTILLERYで造られるオリジナルのジン！フレッシュボタニカルと吟醸の酒粕焼酎を使用。
カカオを使った、メキシコの伝統料理“モーレ”をイメージして仕上げた個性的なジン。
・ジュニパーベリー
・コロンビア産カカオニブ
・神奈川みかん
・イエルバブエナ(ミント)
・キーズオリジナルチレミックス（メキシコ産唐辛子）
・北杜産生ホップ
・自家焙煎珈琲豆
・アボカドの種
アーノルドホルスタイン蒸留機で作る横浜ドライジンです。
このMole Editionにはコロンビアの自社農園で香り豊かなカカオを製造する「CHOCOLATE BANK」のカカオニブを贅沢に使用しています。
オールドモルトカスク タリスカー ６年 ５７．５％
若さはあるものの若すぎず、6年という年数、リフィルの樽による熟成というスペックでイメージするものより、仕上がった印象のタリスカー。
アルコールの刺激は度数なりにありますが、チョコレートやスモーク、柑橘系の果汁に乾燥した枇杷の葉のようなハーバルなニュアンス、スパイスとハウススタイルも出ています。
ご興味がございましたらお近くの従業員まで!(^^)!
恵比寿で唯一の本格バニーのいるお店！！
〈当店は喫煙可能店です〉
許可店となりますので店内で御安心して喫煙いただけます。
また葉巻もご持参いただければご利用可能となります。
22時まで、毎日Timeサービス実地中！！
５０分３９８０円がなんと
５０分２９８０円！！！
本日出勤予定!
個性満点なシェルターバニーがお出迎え！！
あやみさん
そにこさん
まりもさん
こころさん
らむさん
ゆいさん
くろはさん
で～す(*^▽^*)
今日も笑顔で皆様のご来店お待ちしておりま～す(*^-^)
2021.05.15/18:08
2021.05.02/04:01
SHELTER EBISU
《クリエィティブな大人の集う街 恵比寿》
都内でもクリエィティブでクール
東京でも有数の大人の街 恵比寿
大人の男を魅了する『お酒』と『セクシー』
至高のバニーBAR＝大人の隠れ家
SHELTERのSTORY（物語）はここから始る。。
