NEWS / TOPICS|恵比寿バニーBAR|シェルター

恵比寿バニーBAR

ebisu
求人情報はコチラ
お店に電話する03-6416-4366
恵比寿バニーBAR https://ebisu-shelter.jp/

インボイス制度対応済

登録店

当店は、適格請求書発行事業者です。

NEWS / TOPICS

本日20時オープン!

2024.3.4/00:00

本日出勤予定!

こころさん
さきさん
みみさん
あやさん
かすみさん


で~す(*^▽^*)


今日も笑顔で皆様のご来店お待ちしておりま~す(*^-^)



新入荷ボトル!!

三郎丸 III THE EMPRESS

土と木と水と。

遠き聖地に想いをはせて。

2020年、三郎丸蒸留所は初めてアイラ島のピートで燻された麦芽での仕込みを始めました。海の近くで掘り出されたアイラピートは潮気や優しくも長い余韻をもち、従来の内陸のピートと違った多彩な表情をみせます。さらに、この年から導入された木桶により独自の乳酸菌による多様な発酵がおこなわれるようになりました。

長年にわたり積み重ねられてきたピートの大地と何百年もの樹齢を重ねた木桶、そして何十年も磨き抜かれた三郎丸の水が調和し、ウイスキーに豊かな彩りをもたらします。

ヘビリーピーテッド 
48.0%

ヘビリーピーテッド カスクストレングス                      60.0%


各30ml 2000円!!

グレングラント 24年 55.8%

30ml 4000円

香り:ハチミツ、黄色い菊、バニラ、樽のウッディさ、グレープフルーツ、スナイダーズのハニーマスタードオニオン
味:こなれた麦芽、オブラートに包んだ紅茶飴、オレンジ、グレープフルーツ、スナイダーズのハニーマスタードオニオン
総評:90年代後半でありながら、多彩さと円熟味を感じるグレングラント。ラベルを眺めながら、じっくりとお楽しみいただきたい1本。

グレンモーレンジ トーキョー 46.0%

世界を旅するウイスキークリエイター、ビル博士のお気に入りの場所はまさしく東京。多くのコントラストが混在する魅惑の都市、東京をウイスキーで表現するべく、人気のミズナラオークの樽に着目。 甘いトフィーをお香の柔らかさに込めて、光まばゆい夜のように散りばめたペッパーのスパイシーさと対照的なビターチェリーの果実味。フレッシュオレンジの皮の風味がアーモンドフレークや深いオークの香りに溶け込んでいきます。

数量限定、お1人様20mlで提供させて頂きます。

萌木の村50周年記念ウイスキー 53,0%

萌木の村50周年のウイスキー。
駅伝のタスキとなるべきこの一本。
肥土伊知郎氏は、この唯一無二のシングルモルトのブレンドに、4つの個性の異なる原酒の樽を選びました。
なかでも11年ものとなる2010年に蒸溜したバーボン樽とシェリー樽の原酒は、秩父らしさを表現するのには欠かせない長期熟成の構成原酒。これまでのさまざまな葛藤や思いが味わいと一緒にしっかりと詰め込まれています。
ほんの少しだけ使用しているピーテッドの原酒は、全体をまとめる役割を果たしてくれています。

特別価格 30ml 6000円


マウシム ジン スパイス&ハーブ 43%

エキゾチックなボタニカルの宝庫であるカンボジアで、ごく小規模に蒸留した瑞々しいジンを、ブルーグリーンのケルデル瓶に詰めました。
生の胡椒や野生のカンボジアンカルダモンなど、地の厳選したスパイスとハーブが構築する、複雑で繊細な香りと、刺激的な後味をお楽しみください。

ボタニカル:ジュニパーベリー、胡椒(生・乾燥)、カンボジアンカルダモン、コリアンダー、キナ、ガランガル、ジンジャー、カシューナッツ、レモングラス

ご興味がございましたらお近くの従業員まで!(^^)!

3月のホームページサービスは

プレミアムウイスキー、テキーラが
30ミリ1000円?飲めます。

日替わりになりますので、詳しくはスタッフにお尋ねください。


☆ガミカリー杯数限定で提供中☆

東京は世田谷、三茶生まれが作る身体にやさしいグルテンフリーのスパイスカリー!
シンプルながら味わい深く食べやすいキーマカリーです。
小腹が空いた方に是非どうぞ!

1杯 1500円


恵比寿で唯一の本格バニーのいるお店!!


〈当店は喫煙可能店です〉
許可店となりますので店内で御安心して喫煙いただけます。
また葉巻もご持参いただければご利用可能となります。

【ご案内】
「インボイス制度対応のお知らせ」

シェルター広報担当です。
いつもご愛顧いただきありがとうございます。

2023年10月1日より、適格請求書等保存方式(インボイス制度)が実施されました。
それに伴い、当店ではインボイス制度に対応した領収書発行を開始しております。

領収書が必要な場合は、お会計時にスタッフまでお申し付けください。

店主

2023.12.02/06:10

2023.09.10/02:30

2022.11.21/09:44

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ではございますが、11月は日曜日の定休日に加え、
21日(月)~23日(水祝)の期間は社員研修の為、店休日とさせていただきます。
皆様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

24日(木)より通常営業になります。

本日!恵比寿店!20時~オープン!

2022.1.5/00:00

お勧めの特別ドリンクを提供させて頂きます!

新入荷ボトル!!

マウシム ジン スパイス&ハーブ 43%

エキゾチックなボタニカルの宝庫であるカンボジアで、ごく小規模に蒸留した瑞々しいジンを、ブルーグリーンのケルデル瓶に詰めました。
生の胡椒や野生のカンボジアンカルダモンなど、地の厳選したスパイスとハーブが構築する、複雑で繊細な香りと、刺激的な後味をお楽しみください。

ボタニカル:ジュニパーベリー、胡椒(生・乾燥)、カンボジアンカルダモン、コリアンダー、キナ、ガランガル、ジンジャー、カシューナッツ、レモングラス



日々入荷している中から数本紹介させていた
だきます。


バズハイヤー ビール

川崎を代表するアーティスト”BAD HOP”により立ち上げられたクラフトビールブランド「BUZZ HIGHER」

彼ら自身の名前を冠した第一弾商品「BAD HOP」はアルコール度数6.5%、オーストラリア産 Galaxyとアメリカ産 Mosaic、Ekuanotを使用した華やかな香りが特徴的となるNew England IPAスタイルを踏襲した逸品。

上質なホップを惜しみなくふんだんに使用し、トロピカルでフルーティな香りを強調したクラフトビールに仕上がっている。彼らを知らずとも、ビールフリークをも唸らせる美味な風合いが魅力となっている。

これらは川崎のブルワリー ”TKBrewing” の協力のもと、BAD HOPメンバーや関係者で何度も試飲や修正を繰り返し、試行錯誤の末に彼らの拘りが細部まで詰まったクラフトビールを完成させました。 1本1500円


ノーススター カリラ 8年 50.0%

ノース スターは、元デュワーラトレーのブランドアンバサダー、イアン・クラウチャーが2016年にグラスゴーで立ち上げたインデペンデントボトラー。

全てはノンカラー、ノンチルフィルターによりウイスキーそのものが持つ個性をダイレクトに楽しめる仕上がりになっています。


香り:フルーツ、モルトの甘みとハーブが混ざり合い、その後ピートが引き継ぎます。非常に新鮮なメントールと海塩。
味:バニラクリームとアップルパイ。その後、より多くのメントールと塩漬けの魚。おいしさで口いっぱい。
フィニッシュ:後から塩味の強い影響で弾けます。


ジェネラス ジン パープル 44.0%


ジン市場において、初めて抗酸化作用を持つ赤ワイン由来のポリフェノールを含み、液体もワインのようなルビー色の革命的なジンです。

ボタニカルはジュニパーベリー、ピンクグレープフルーツ、ティムットペッパー(ネパール山椒)、ブドウ由来ポリフェノール等を使用しております。


ノルデス アトランティック ガリシアン ジン 40.0%


スペイン、最北西部のガリシア州で作られるジン。スピリッツは、DOリアス・バイシャスの白ワインで有名なアルバリーニョ種の葡萄から作られます。

ボタニカルはジュニパーほか、ケルプ、セージ、ローレル、ハイビスカスなど15種類で、すべてガリシア州で取れるものとなります。

ハーブのニュアンスと花のフレーバーのスムースな飲み口です。


ご興味がございましたらお近くの従業員まで!(^^)!




恵比寿で唯一の本格バニーのいるお店!!


〈当店は喫煙可能店です〉
許可店となりますので店内で御安心して喫煙いただけます。
また葉巻もご持参いただければご利用可能となります。




22時まで、毎日Timeサービス実地中!!


50分3980円がなんと



50分2980円!!!



本日出勤予定!


れんさん
さらさん
ゆんさん
ほのかさん
りほさん
ゆいさん
こころさん
あきさん



で~す(*^▽^*)

今日も笑顔で皆様のご来店お待ちしておりま~す(*^-^)

2022.06.30/05:00

2022.03.18/05:10

2022.02.08/22:28

2021.10.05/00:20

本格的にアブサンが飲めます!


専用アブサンファウンテンで香りを楽しみながら1杯いかがでしょうか?

(ロック、ソーダ割り等も対応しています)


アブサンは有料となりますが特別価格1杯1500円~提供させていただいております!



他にも合計200種類以上のウイスキー、ジン、ウオッカ、ラム、リキュール等をご用意しており、プレミアボトルや限定ボトルを多数入荷しております!


お酒好きな方、お酒に興味のある方、通常メニューでは物足りない方は是非従業員にお声掛けください!


お勧めの特別ドリンクを提供させて頂きます!

新入荷ボトル!!


日々入荷している中から数本紹介させていた
だきます。

フェルディナンズ ザール ドライジン
7周年ボトル 44.0%

昨年のフェルディナンズ ブランドの7周年を、記念したボトルです。

蒸留所のすぐ裏手にある自社農園で収穫した3種類のリンゴ(ヒルデ、ルビネット、ローター・セコ)と、芳香な アップルミントをメインボタニカルとして、爽やかさな甘さを際立たせたもの。 早摘みのリースリング種の白ぶどうが全体をバランス良く引き締めています。 それ以外の定番ドライジンのボタニカルと合わせて、全部で34種類のボタニカルを使用した贅沢な構成です。


ノーススター カリラ 8年 50.0%

ノース スターは、元デュワーラトレーのブランドアンバサダー、イアン・クラウチャーが2016年にグラスゴーで立ち上げたインデペンデントボトラー。

全てはノンカラー、ノンチルフィルターによりウイスキーそのものが持つ個性をダイレクトに楽しめる仕上がりになっています。


香り:フルーツ、モルトの甘みとハーブが混ざり合い、その後ピートが引き継ぎます。非常に新鮮なメントールと海塩。
味:バニラクリームとアップルパイ。その後、より多くのメントールと塩漬けの魚。おいしさで口いっぱい。
フィニッシュ:後から塩味の強い影響で弾けます。




ジェネラス ジン パープル 44.0%


ジン市場において、初めて抗酸化作用を持つ赤ワイン由来のポリフェノールを含み、液体もワインのようなルビー色の革命的なジンです。

ボタニカルはジュニパーベリー、ピンクグレープフルーツ、ティムットペッパー(ネパール山椒)、ブドウ由来ポリフェノール等を使用しております。


ノルデス アトランティック ガリシアン ジン 40.0%


スペイン、最北西部のガリシア州で作られるジン。スピリッツは、DOリアス・バイシャスの白ワインで有名なアルバリーニョ種の葡萄から作られます。

ボタニカルはジュニパーほか、ケルプ、セージ、ローレル、ハイビスカスなど15種類で、すべてガリシア州で取れるものとなります。

ハーブのニュアンスと花のフレーバーのスムースな飲み口です。



ナンバーエイトジン MOLE EDITION 46.0%

QUAYS pacific grill内に併設されたNUMBER EIGHT DISTILLERYで造られるオリジナルのジン!フレッシュボタニカルと吟醸の酒粕焼酎を使用。

カカオを使った、メキシコの伝統料理“モーレ”をイメージして仕上げた個性的なジン。

・ジュニパーベリー
・コロンビア産カカオニブ
・神奈川みかん
・イエルバブエナ(ミント)
・キーズオリジナルチレミックス(メキシコ産唐辛子)
・北杜産生ホップ
・自家焙煎珈琲豆
・アボカドの種

アーノルドホルスタイン蒸留機で作る横浜ドライジンです。
このMole Editionにはコロンビアの自社農園で香り豊かなカカオを製造する「CHOCOLATE BANK」のカカオニブを贅沢に使用しています。


オールドモルトカスク タリスカー 6年 57.5%

若さはあるものの若すぎず、6年という年数、リフィルの樽による熟成というスペックでイメージするものより、仕上がった印象のタリスカー。

アルコールの刺激は度数なりにありますが、チョコレートやスモーク、柑橘系の果汁に乾燥した枇杷の葉のようなハーバルなニュアンス、スパイスとハウススタイルも出ています。



ご興味がございましたらお近くの従業員まで!(^^)!




恵比寿で唯一の本格バニーのいるお店!!


〈当店は喫煙可能店です〉
許可店となりますので店内で御安心して喫煙いただけます。
また葉巻もご持参いただければご利用可能となります。




22時まで、毎日Timeサービス実地中!!


50分3980円がなんと



50分2980円!!!



本日出勤予定!


個性満点なシェルターバニーがお出迎え!!


あやみさん
そにこさん
まりもさん
こころさん
らむさん
ゆいさん
くろはさん


で~す(*^▽^*)

今日も笑顔で皆様のご来店お待ちしておりま~す(*^-^)


2021.05.15/18:08

2021.05.02/04:01

SHELTER EBISU
《クリエィティブな大人の集う街 恵比寿》
都内でもクリエィティブでクール
東京でも有数の大人の街 恵比寿
大人の男を魅了する『お酒』と『セクシー』
至高のバニーBAR=大人の隠れ家
SHELTERのSTORY(物語)はここから始る。。